Ich habe zwar gerade erst einen Post über Brot veröffentlicht, aber an diesem Brot führte kein Weg vorbei: Tartine Bread.
Ich liebe gutes Brot und jeder weiß, wie schwer es ist gutes Brot zu bekommen oder das perfekte Brot zu backen. Chad Robertson aus San Francisco hat aber scheinbar das perfekte Rezept für perfektes Brot gefunden. Das Video gibt einen wunderbaren Einblick in den Alltag seiner Bäckerei Tartine und in die Herstellung des angeblich besten Brotes in Amerika. Das Koch-/Backbuch gibt es übrigens HIER zu kaufen.
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